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ALIMENTOS ORGANICOS COM MESMO VALOR NUTRICIONAL QUE OS CONVENCIONAIS
Foi recentemente publicado no American Journal of Clinical Nutrition que os alimentos orgânicos possuíam o mesmo valor nutricional que os de cultivo convencional. E esta hein? Surpreendido(a)? Pois é… por pesquisadores da Escola de Higiene e Medicina Tropical de Londres
A comparação dos alimentos não incluía pesticidas nem impacto ambiental. Isto não quer dizer que quem já compra alimentos orgânicos o vá deixar de fazer !! Pois deixará, no fundo de passar a mensagem que é importante preservar o nosso meio ambiente. Infelizmente, em vários países de todo o mundo, incluindo a Inglaterra, devido á recessão, o mercado de venda de alimentos orgânicos caiu um pouco.
Para aquelas pessoas com menos possibilidades e com muitas bocas para alimentar, podem-se então sentir mais confiantes em poderem proporcionar alimentos convencionais de boa qualidade, uma vez que o valor nutricional é basicamente o mesmo que os de origem orgânica.
A preservação dos alimentos pós compra também é muito importante, pois é durante essa fase que há uma maior ou menor perda de nutrientes. O mais aconselhado é consumir os alimentos logo que adquiridos para tirar o maior partido nutricional deles.
Fonte: http://www.jwatch.org/cgi/collection/nutrition-obesity
publicado por Drª Catarina Cunha às 15:55
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