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Receita retirada de: http://cincoquartosdelaranja.blogspot.com/

 

Ingredientes:

200 g de quinoa
4 colheres de sopa de azeite
60 g de pimento vermelho
30 g de tomate seco em azeite
150 g de folhas de espinafres
3 dentes de alho
300 g de cogumelos brancos frescos
2 hastes de tomilho fresco
queijo parmesão


1. Lavar a quinoa e cozê-la em água temperada com sal. Depois de cozida, escorrer.

2. Escaldar os espinafres e escorrer.

3. Refogar em duas colheres de azeite o pimento vermelho e o tomate seco cortados em tirinhas.

4. Adicionar ao refogado os espinafres. Mexer e temperar com sal e pimenta a gosto. Retirar para uma taça de servir.

5. Saltear os cogumelos fatiados na frigideira com duas colheres de sopa de azeite e os dentes de alho picado. Temperar com sal e pimenta a gosto.

6. Misturar numa taça a mistura de espinafres, a quinoa e os cogumelos. Temperar com folhas de tomilho.

7. Servir com queijo parmesão laminado.


publicado por Drª Catarina Cunha às 15:13
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 De acordo com a Dr Dina Khoder as pessoas deveriam seguir estas 15 dicas para permanecerem ou começarem a ficar com mais saúde:

 

1.) Evite ingerir alimentos refinados tais como farinha e açúcar. Prefira centeio ou cereais integrais.

2.)  Coma  alimentos o mais ao natural possível( ex: evitar maçã cozida, ou banana frita, atum fresco no lugar de lata entre outros..)
3.)  Tome um pequeno almoço rico em proteína para o/a ajudar a aumentar o metabolismo. Comer pouco de manhã faz com que o seu apetite aumente muito mais no final do dia.
4.)  Beba muita água ao longo do dia para se manter hidratado .Manterá o organismo mais saciado e ajudar-lhe-á a comer menos.
5.)  Evite comer de pé, pois não irá conseguir fazer uma boa digestão e as vitaminas não conseguirão ser bem absorvidas no sangue.

6.)  Tente mastigar devagar. O seu corpo não consegue fazer bem a digestão dos alimentos e por isso converte-a em gordura. São pelo menos necessários 20 minutos!  

7.)  Tente não comer em lugares com muito ruído e com ambiente cheio de pessoas, pois só o /a fará comer mais rapidamente o que interfere com a digestão.

8.)  Nada de snacks após o jantar ou de acordar a meio da noite para comer. A partir das 18h o nosso metabolismo é mais lento, por isso todo o extra será convertido em gordura.

9.)  Evite os  snacks constantes , mas mesmo que os faça ,não tente incluir “alimentos” que á partida sabe que lhe farão mal. Antes snacks saudáveis do que porcarias!

10.)  O melhor horário para comer é entre as 6 da manhã até ás 19h. Comer cedo e deitar cedo só ajuda a melhorar o metabolismo, a qualidade do sono e melhora a digestão.
11.)  O chá verde normalmente ajuda na concentração para os estudos e a aumentar o metabolismo.
12.)  Nunca coma só porque se sente só, nervosa(o) ou ansiosa(o).
13.)  Durma horas suficientes. Estudos demonstram que quem dorme poucas horas ou tem problemas de sono apresentam um metabolismo mais baixo e um aumento no apetite.
14.)  Faça exercício! 45 minutos, 4 a 5 vezes por semana ajuda a aumentar o metabolismo e a queimar mais calorias. Faça cárdio e pesos.
15.)  Finalmente, aproveite o fim de semana para relaxar. O relaxamento ajuda a equilibrar as hormonas e mantém-nos motivados!  

 

 

publicado por Drª Catarina Cunha às 10:19
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15
Jan
10


14 de janeiro de 2010 (Bibliomed). Ajudar outras pessoas pode fazer bem para a própria saúde. Segundo estudo recente da Universidade da Califórnia, nos Estados Unidos, participar de trabalhos voluntários pode ajudar a prevenir a fragilidade e a incapacidade na velhice. A fragilidade é uma condição geriátrica marcada por perda de peso, baixa energia e força e pouca atividade física. E os resultados do novo estudo mostram que o voluntariado pode trazer benefícios contra essa condição.

Os pesquisadores avaliaram mais de mil adultos saudáveis com idades entre 70 e 79 anos no período entre os anos de 1988 e 1991, visando determinar se atividades produtivas – especificamente o voluntariado (28% dos participantes), o trabalho pago (19%) e cuidar de crianças (25%) – poderiam prevenir o início da fragilidade no idoso.

Após três anos, os participantes de todas as três atividades apresentaram serem menos propensos a se tornarem "frágeis". Considerando os níveis de atividades físicas e a função cognitiva dos idosos, os pesquisadores descobriram que apenas aqueles que faziam trabalhos voluntários apresentavam as menores taxas de fragilidade.

Em artigo publicado recentemente no Journal of Gerontology: Social Sciences, os pesquisadores destacam, porém, que um teste randomizado é necessário para determinar se o voluntariado por si só pode evitar o início da fragilidade, ou se há algo relacionado ao estilo de vida das pessoas que se engajam em trabalhos voluntários que os mantêm mais distante de ficarem debilitados na velhice.

Fonte:Journal of Gerontology: Social Sciences. 16 de dezembro de 2009.

 

 

publicado por Drª Catarina Cunha às 10:27
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Weight Loss Positively Affects Obstructive Sleep Apnea in Obese Men

In some men who followed a very-low-energy diet, disease disappeared after 9 weeks.

 

Because obesity is a risk factor for obstructive sleep apnea (OSA), weight loss is recommended for overweight patients with OSA. In a single-center randomized trial, Swedish investigators evaluated a very-low-energy diet for weight loss in 63 obese men (body-mass index, 30–40 kg/m2; age range, 30–65) with moderate-to-severe OSA (apnea-hypopnea index [AHI], e15 events per hour) who were treated with continuous positive airway pressure (CPAP).

Thirty men were assigned to a very-low-energy liquid diet (550 kcal/day) for 7 weeks, followed by 2 weeks of gradual reintroduction of normal food; the others maintained their usual diets for 9 weeks. At baseline, mean AHIs were 37 in both groups. After 9 weeks, the mean weight in the intervention group was 20 kg lower than that in the control group, and AHI was 23 events per hour lower with dieting than without. In addition, 5 men in the intervention group were disease free (AHI <5), and 15 had mild OSA, whereas all but 1 control patient continued to exhibit moderate-to-severe OSA.

Comment: The results of this study are consistent with those of two prior studies (JW Gen Med Mar 10 2009 and Oct 22 2009): Weight loss can be effective for diminishing OSA and might allow some patients to discontinue CPAP, which often is not tolerated well.

— Paul S. Mueller, MD, MPH, FACP

Published in Journal Watch General Medicine January 14, 2010

publicado por Drª Catarina Cunha às 10:08
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06
Jan
10

 

publicado por Drª Catarina Cunha às 10:31
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05
Jan
10

Este artigo foi retirado do site LEF. Apresenta algumas soluções para o/a manter mais saudável.

 Boa leitura. :)

 Dayton Daily News

12-31-09

According to estimates, 45 percent of Americans will make fitness and weight-loss resolutions in the new year. Unfortunately, statistics show that within a few weeks many of these goals begin to fade, and after a few months, most are replaced by a return to old habits.

Some tips to help keep you on track:

Have a support system. The more people you have rooting for you, the better. Having a workout partner with goals and objectives similar to yours is a great way to stay motivated and achieve success with fitness goals. Training with the right person leaves less opportunity for boredom, creates an environment of friendly competition and provides accountability to keep you both in check. Training partners serve as spotters for one another during weight lifting sessions, give each other a needed push to work harder and help each other meet challenges they may not have otherwise pursued.

Leave options open. To avoid getting burned out, don't box yourself into doing the same workout over and over again. A good fitness plan includes a variety and exercises that can be performed whether at home, in the gym or when traveling. You don't have to spend a lot to get a lot when it comes to products designed to help you get into shape either. Some inexpensive, portable and versatile strengthening options include resistance bands, dumbbells, stability devices, wrist or ankle weights and jump rope.

Hold yourself accountable. One good way to do this is to keep a journal so that you can take an honest look at your choices. For example, what excuses do you typically give yourself when you don't feel like working out or counting calories? Whatever your excuses are, write them down. Coming to terms with what may have stopped you from reaching your goals in the past is key, so that you don't slip back into selfdefeating behavior.

Another way to help ensure weight loss success is to write down what you are eating. In a study of more than 1,500 people conducted by the Kaiser Permanente Center for Health Research, it was revealed that participants keeping a food diary more than five days of the week lost almost twice as much weight as those who didn't, and were able to keep the weight off.

Be positive. Successful people are driven by two things; an unwavering belief in themselves and an excitement about the future. The way you talk to yourself can be empowering, energizing, keep you focused and motivated or it can create stress and zap your energy. To move forward with confidence, keep your eyes on what you want and understand the power you have to make a positive difference in your own life. Setting small and realistic goals is also important, as is celebrating each achievement and patting yourself on the back for a job well done.

Use exercise as your stress buster.

Stress is a major trigger for overeating, fatigue and subsequent avoidance of exercise. Study after study demonstrates that being active keeps stress at bay because it changes body chemistry for the better, relieving depression and anxiety, and reducing feelings of anger, sadness and irritability. As little as 20 to 30 minutes a day is enough to begin improving mood, health and level of fitness. Each exercise session builds on the next, and so as you give yourself regular doses, you will begin to notice improved strength, stamina, endurance and sense of well-being. For those who hate formal exercise, "activity" does not mean that you have to go to the gym or jog for miles in order to get into great shape. Any movement matters as it all burns calories, so simply start doing more at each opportunity.

Be patient. Generally speaking, allow yourself about three weeks for exercise to become a habit. And if you are overweight or out of shape, acknowledge that it took time to get that way, and it will take time for pounds and inches to be lost. The length of time it takes to reach goals varies tremendously from person to person. On average, it takes about 12 weeks of diligence to diet and exercise to see significant changes, such as having to buy smaller clothes.

Cardiovascular (aerobic) exercise

is typically the activity of choice for those looking to shed pounds. While it can help you to lose weight, without regular resistance training, some of the weight you lose will be muscle. To help ensure body fat reduction instead of focusing only on scale weight, engage in strength training workouts two to three times weekly.

publicado por Drª Catarina Cunha às 10:55
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