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1- Foi publicado na "Reuters Helath" que as mulheres que amamentam durante mais tempo têm menor risco de sofrer de diabetes tipo 2.

2- Segundo alguns estudos o chá de camomila pode estar associado á prevenção certos problemas que derivam da diabetes , tais como: perda de visão e doença renal.

3- Coma peixe se não quer ter problemas renais: Na revista " American Journal of kidney diseases" foi publicado um estudo que revela que ingerindo peixe pelo menos duas vezes por semana as pessoas diabéticas  terão menor risco de sofrer da doença renal.

 

Sugestão retirada da revista " Mulher Moderna/cozinha" mas ligeiramente adaptada

para 4 pessoas:

1 e 1/2 pimento vermelho

1 beringela

1 cebola

1 dente de alho

5 colheres de sopa de azeite

1/2 pimento amarelo

1/2 pimento verde

400 gr de carne picada (peça sempre que a piquem, não a compre já picada)

1 colher de sopa de polpa de tomate

0.5 dl de vinho branco

alface q.b

1/2 colher de chá de sal

pimenta e tomate cereja q.b

100 gr de cogumelos

1 curgete pequena

 

1.Corte um pimento vermelho a meio e proceda de igual forma com a beringela:retire um pouco da polpa desta ultima. Coloque as duas metades de pimento e de beringela, num tabuleiro e leve ao forno por cerca de 15 minutos.

2. Pique a cebola e o dente de alho; refogue-os no azeite e , de seguida, junte o pimento amarelo, o verde, o vermelho e a curgete picados: mexa para não agarrar. Entretanto , junte a carne e mexa, envolvendo.a com os ingredientes restantes. Adicione a polpa de tomate, refrescando com o vinho branco e tempere com sal e pimenta.

3.Tape e deixe cozinhar por mais 5 minutos . Recheie os legumes assados com o preparado de carne picada. Sirva com a alface e o tomate cereja .

Nota: Pode juntar uma colher de sopa de nozes na salada .

 

 

 

 

publicado por Drª Catarina Cunha às 09:54
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